Découverte des algues à Piriac

Découverte des algues à Piriac

le 12/09/2011

Découverte des algues au Castelli à Piriac

Nous étions 13 au rendez-vous à la pointe du Castelli malgré un temps gris peu engageant.
Nous sommes accueillis par Jean-Claude JULIEN, le Président de l’association « Les alguistes du Castelli ». Après une présentation de son association, Jean-Claude nous emmène sur les rochers où les algues sont nombreuses et variées.

Nous apprenons à reconnaître les plus nombreuses et entre autres :

  • le haricot de mer (récolte idéale au printemps)
  • une petite algue pour les desserts (chongrus crispus)
  • les laminaires
  • la laitue de mer

Difficile de tout retenir mais il est possible de consulter le site des alguistes du Castelli pour plus de précisions.
Il existe des algues invasives (algue des sargasses).
12 algues ont été répertoriées comme comestibles en France bien qu’aucune ne soit toxique.
Des recettes à base d’algues sont sur le site des alguistes.

Notre guide plonge ses mains expertes dans une petite retenue d’eau et attrape un « lièvre de mer » (pas bien rapide pour un lièvre…) ; ce lièvre pond ses œufs sur les plages ; ils ressemblent à des « pelotes de laine ».
Nous observons également des oursins.

Enfin, soucieux de l’environnement, notre guide nous rappelle l’intérêt des laisses de mer sur les plages (protègent de l’érosion, nourriture des oiseaux etc.). Il s’inquiète de la prolifération des « algues vertes ». Pourtant des solutions existent.

Lorsque nous rejoignons le parking avec « nos provisions », il est l’heure de partir pique-niquer pour ensuite faire une petite randonnée en direction de Mesquer et par chance le soleil nous a rejoints.

Encore une belle journée riche en enseignement et découvertes !

C. R.

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